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Medientelegramm 01/2024
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Jänner 2024
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Liebe Leserin, lieber Leser,
wie das Smart Protein European Customer Survey gezeigt hat, leben in Österreich europaweit die meisten Menschen, die sich vegan ernähren – und zwar 5 Prozent. Das scheint auf den ersten Blick wenig, doch gleich viele Menschen geben an, vegetarisch zu leben.
Ein Monat, in dem der Anteil der vegan lebenden Personen seit ein paar Jahren deutlich zunimmt, ist der Jänner. Während sich die einen bei Alkohol abstinent zeigen, verzichten die anderen auf Fleisch und machen den Jänner zum „Veganuary“. In der iglo-Trendstudie haben wir daher beleuchtet, aus welchen Gründen denn grundsätzlich auf Fleisch verzichtet wird, wer verzichtet und und was statt dessen häufiger auf die Teller kommt. Und da gibt es gute Neuigkeiten, in einem Land, in dem der Gemüsekonsum tendenziell eher gering ausfällt: Statt Fleisch gibt es oft mehr Gemüse.
Wem das zu wenig ist, für den oder die haben wir ein an paar andere Ideen gesammelt – denn schließlich darf es auch kreativer sein. In diesem Sinne wünschen wir ein gesundes und zufriedenes Jahr 2024 mit vielen spannenden (nicht nur aber auch) geschmacklichen Eindrücken.
Alles Gute und beste Grüße
Magdalena Lechner
m.lechner@factor-c.at
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iglo-Trendstudie im Zeichen des Veganuary: Österreich isst weniger Fleisch und mehr Gemüse
Die iglo-Trendstudie zeigt, dass 4 von 10 Österreicher im Vergleich zu vor 2 bis 3 Jahren weniger Fleisch essen. Frauen reduzieren ihren Fleischkonsum tendenziell mehr als Männer.
Der Hauptgrund ist derzeit das Tierwohl – Klimaschutz und Gesundheit haben weniger Relevanz. Wer weniger Fleisch isst, ersetzt es durch unterschiedliche Lebensmittel. Am häufigsten kommt mehr Gemüse auf die Teller, gefolgt von fleischlosen Nudel- oder Reisgerichten und Linsen, Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten.
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Iglo Austria GmbH
Clemens Holzmeister Strasse 6
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Tel.: 0810 300 407
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